de.co.

E' il vicesindaco di Gallarate Paolo Caravati ad aprire la polemica nei confronti dell'amministrazione di Somma Lombardo che vuol attribuire il riconoscimento agli Scudi, una sorta di ravioli a suo dire "troppo giovani". "Perché un prodotto sia De.Co. - ha dichiarato Caravati su la Prealpina del 20 giugno - occorre che il prodotto abbia una storia consolidata che lo leghi al suo territorio d'origine" per poi concludere: "E' la tradizione che fa la De.Co. e non viceversa". Ne discutiamo sul blog barbabietola