de.co.

Le De.Co. della provincia di Cuneo sono state protagoniste della cena organizzata venerdì 20 gennaio dal Lions Club Mondovì-Monregalese presso il ristorante la Borsarella di Mondovì. Ospiti della serata Paola Gula, delegata del Club di Papillon di Cuneo e promotrice della De.Co. su tutto il territorio provinciale, e il presidente del Club di Papillon Paolo Massobrio. Alla cena hanno partecipato anche diversi sindaci del territorio che hanno scelto questo strumento per valorizzare il proprio patrimonio culturale ed enogastronomico: Gianfranco Benzo, di Ormea (le fozze), Pierangelo Giordanengo di Frabosa Soprana (il bruss e i coltelli), Luigino Gallo di Clavesana (La Zuppa di Clavesana risalente al 1248), Gianni Barberis di Battifollo (la castagna bianca e gli “scau”), Fausto Mulattieri di Pamparato (le paste di meliga ed i taglieri in legno), Renato Chinea di Garessio (i garessini ed il pane di patate e porri) e Ivo Borgna di Scagnello (il tartufo nero di Scagnello). Questo reunion delle De.Co. cuneesi è però soltanto un'anticipazione di quanto avverrà in occasione di Golosaria in Monferrato in cui saranno proclamate nuove Denominazioni comunali e in particolare, nel primo weekend di marzo, si riuniranno a Vignale Monferrato (Al) le denominazioni comunalinate sul territorio nazionale e tenute a battesimo proprio dal Club di Papillon. (foto tratta dal sito Targatocn.it)